Уха с мидиями

FASHIONPROFF теперь в Telegram! Присоединяйтесь и читайте новости первыми!

Легкий в приготовлении ароматный рыбный суп с мидиями, который с первой ложки мысленно переносит на средиземноморское побережье по рецепту итальянского шефа Даниэле Де Лучия. FASHIONPROFF расскажет подробный рецепт.

Для приготовление ухи можно использовать любую морсую рыбу. В основе рецепта от шефа — рыба красный гурнард, которая еще имеет название морской петух, из-за мяса, которое напоминает куриное, а большие плавники больше смахивают на крылья. Благодаря своим огромным плавникам рыба умеет летать, выпрыгнув из воды, она может пролететь 20 метров над её поверхностью. Мясо морского петуха практически не содержит костей, благодаря чему его используют в качестве основного компонента французского супа Буйабес.

Для двух человек:

  • филе рыбы красный гурнард (морской петух)
  • 300 г мидий
  • 150 мл томатного соуса
  • 8 помидор черри
  • 1 зубчик чеснока
  • свежая петрушка
  • оливковое масло
  • перец чили
  • соль

Читайте также:

FASHIONPROFF теперь в Telegram!

Заходите на канал @fashionproffmag в Telegram: новости моды, обзоры брендов, фешн коллаборации, звезды, скидки, рейтинги и даже забавные песики. Вступайте в наше сообщество!

Читайте также:

Рецепт:

  • Нагрейте антипригарную сковороду с каплей масла на среднем огне и обжарьте филе со стороны кожи 4-5 минут (пока кожица не станет хрустящей) и снимите с огня.
  • В кастрюлю налейте каплю масла и обжарьте чеснок с перцем чили на сильном огне несколько минут.
  • Томаты ражрежьте пополам и добавьте в кастрюлю, посолив и поперчив вместе с томатным соусом.
  • Добавьте мидии и закройте крышку, чтобы мидии раскрылись.
  • Добавьте к содержимому ранее приготовленную рыбу и варите 4 минуты.

Приятного аппетита!

Подпишись на страницу @fashionproffmag в инстаграм и будь в курсе модных новостей вместе с нами

Новости FASHIONPROFF также в Facebook, ждем среди наших подписчиков

Вероятно вам будет интересно: