Ризотто с белой спаржей по рецепту от Анны Нетребко

Оставайтесь с нами в Telegram!

Заходите и читайте новости первыми!

Оперная дива Анна Нетребко поделилась оригинальным блюдом – ризотто с белой спаржей, простым и легким рецептом, которым она балуют своих домашних. Редакция FASHIONPROFF расскажет подробнее.

Анна Нетребко
Анна Нетребко. Фото: открытые источники

В Европе белая спаржа считается королевой овощей. Сезон ее очень короткий, и от этого шеф-повара со всего света используют ее в сезонных рецептах. Стоит учитывать тот факт, что в белой спарже, в отличие от зеленой – больше сахара и калорий. Выращивают ее за счет постоянного окучивания побегов, вследствие чего растение лишено солнечного света и поэтому побеги становятся более плотные и вытянутые.

Читайте также:

Стоит отметить, что для приготовления этого блюда не подойдет никакой другой рис, кроме специально предназначенного для ризотто.

Анна Нетребко поделилась рецептом ризотто из белой спаржи.
Анна Нетребко поделилась рецептом ризотто из белой спаржи. Фото: инстаграм Анны Нетребко

Способ приготовления:

  • вымойте побеги в теплой воде, аккуратно очистите овощерезкой снимая тонкий слой кожуры;
  • отрежьте нижние кончики побегов;
  • рис нужно чуть поджарить без масла на сковороде;
  • добавьте очищенную и нарезанную спаржу к содержимому;
  • слегка поджарьте спаржу и рис и добавьте сливочное масло, а затем бульон (куриный или овощной);
  • в самом конце следует добавить немного сухого вина;
  • тушите до готовности( рис должен быть слегка недоваренным);
  • готовое блюдо можно украсить луком-пореем и петрушкой.
Анна Нетребко поделилась рецептом ризотто из белой спаржи.
Анна Нетребко поделилась рецептом ризотто из белой спаржи. Фото: инстаграм Анны Нетребко

Приятного аппетита!

Оставайтесь с нами Telegram! Новости моды, обзоры брендов, фешн коллаборации, знаменитости, фото с показов, известные модели и даже забавные песики.

Заходите в гости!

Вероятно, вам будет интересно: